Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, jedan je od najvažnijih vitamina za ljudski organizam. Ima ulogu snažnog antioksidansa, pomaže zaštiti ćelija od oštećenja, učestvuje u jačanju imuniteta, poboljšava apsorpciju željeza i važan je za sintezu kolagena, koji je ključan za zdravlje kože, desni i vezivnog tkiva.
Teški nedostatak vitamina C, poznat kao skorbut, danas je rijedak, ali može izazvati ozbiljne probleme poput krvarenja desni, bolova u zglobovima i gubitka zuba.
Stručnjaci naglašavaju da većina ljudi dovoljno vitamina C dobija iz uravnotežene prehrane, posebno iz voća i povrća poput citrusa, paprike, brokolija i kelja. Suplementi uglavnom nisu potrebni ako je ishrana raznovrsna.
Iako se često vjeruje da vitamin C liječi prehladu, istraživanja pokazuju da on ne sprječava njenu pojavu niti značajno skraćuje trajanje bolesti, osim mogućeg blagog ublažavanja simptoma kod redovnog unosa. Slični ograničeni efekti zabilježeni su i kod kardiovaskularnih bolesti i raka, gdje suplementacija nije pokazala značajan zaštitni učinak.
Pretjeran unos vitamina C (iznad 2.000 mg dnevno) može izazvati probavne smetnje i povećati rizik od bubrežnih kamenaca, pa stručnjaci upozoravaju na umjerenost i balans kroz ishranu.
(24sata.info)