Zbog ekstremnih vrućina i rastućih troškova proizvodnje, tegla domaće zimnice ove je jeseni u prosjeku skuplja za dvije konvertibilne marke
Iako je sezona pripreme zimnice zvanično počela, građane ove godine očekuju rekordno visoke cijene. Pored općeg rasta troškova i skupog goriva, ključni razlog za poskupljenje je nezapamćena suša koja je tokom ljeta spržila brojne poljoprivredne kulture. Uprkos teškim uslovima, u Semberiji poručuju da od višedecenijske tradicije ne odustaju.
Tegla domaće zimnice od 10 do 25 KM
U domu Mejre Korajčević iz Janje priprema je već u punom zamahu. Zimnicu pravi za potrebe vlastite porodice, ali i za prodaju kako bi popunila kućni budžet. Ističe da je ovo jedna od najtežih godina za poljoprivrednike.
“Teška je godina, suša je bila izuzetno jaka. Ne možemo svoje proizvode podijeliti besplatno jer je gorivo skupo, a u svaku teglu je uloženo mnogo našeg rada i truda”, navodi Korajčević.
U prosjeku, tegla domaće zimnice ove je sezone skuplja za dvije marke u odnosu na prošlu godinu. Ovisno o vrsti i recepturi, za teglu je trenutno potrebno izdvojiti od 10 do čak 25 KM. Proizvođači naglašavaju da cijena ne reflektuje samo sirovinu, već i kompletan proces uzgoja povrća – od sjemena do gotovog ploda.
Kupovina se ne isplati onima koji nemaju vlastito povrće
Domaćice koje moraju kupovati sirovine na pijacama tvrde da se priprema u vlastitoj režiji sve manje isplati. Ljiljana Lazić iz Trnjaka ističe da tegla ukiseljenih paprika košta oko 15 KM, ali da bi realna cijena s obzirom na troškove trebala biti i viša, dok se domaći pekmez ne može prodavati ispod 10 KM po tegli.
Prodavači na pijacama navode da su cijene povrća zasad na nivou prošlogodišnjih, ali upozoravaju da će usljed smanjenih prinosa uzrokovanih sušom uskoro uslijediti novi skok cijena.
Građani koji su ranijih godina spas tražili u jeftinijim, industrijskim varijantama iz supermarketa, ističu da usljed opće inflacije ni kupovna zimnica s polica više nije pristupačna opcija. Ipak, u semberskoj ravnici poručuju da će se tegle, makar i u manjim količinama, spremati i ove zime.
(24sata.info)