Grožđice mogu biti vrijedan dio uravnotežene prehrane jer sadrže vlakna, kalij i brojne biljne spojeve, no stručnjaci ističu da ih treba konzumirati umjereno zbog visokog udjela prirodnih šećera i kalorija.
Prirodni šećeri
Nastaju sušenjem grožđa, pri čemu se uklanja voda, a hranjive tvari i prirodni šećeri postaju koncentrisaniji. Prema smjernicama NHS-a, porcija od oko 30 grama smatra se jednom od preporučenih dnevnih porcija voća i povrća. Takva količina osigurava približno dva grama vlakana i oko 90 kalorija, ali sadrži i oko 18 grama prirodnog šećera.
Dijetetičarka Nikola Ladlem Rejn (Nichola Ludlam-Raine) ističe da grožđice mogu biti praktičan i hranjiv međuobrok ako se jedu u umjerenim količinama.
– Uprkos svojoj maloj veličini, one osiguravaju vlakna, kalij i niz korisnih biljnih spojeva, što ih čini jednostavnim načinom za povećanje unosa hranjivih tvari – rekla je Ladlme Rejn.
Dodala je i da, iako sadrže prirodne šećere, uz njih dolaze vlakna i mikronutrijenti kojih nema u slatkišima i drugim zaslađenim grickalicama.
Njihova veza sa zdravljem srca najčešće se objašnjava sadržajem kalija, minerala koji pomaže u regulaciji natrija i podržava zdrav krvni pritisak. Jedno istraživanje koje je objavio American College of Cardiology pokazalo je da je konzumacija grožđica tri puta dnevno povezana s nižim krvnim pritiskom u odnosu na druge grickalice. Ipak, stručnjaci naglašavaju da grožđice nisu terapija za povišen pritisak i da osobe s tim problemom trebaju slijediti savjete ljekara.
Kontrola apetita
Mogu imati i ulogu u kontroli apetita, jer imaju nizak do umjeren glikemijski indeks pa ne moraju izazvati nagli rast šećera u krvi kao rafinisane slatke grickalice. Istovremeno, veće količine mogu izazvati nadutost, gasove i grčeve, posebno kod osoba s osjetljivom probavom.
Oprez se preporučuje i osobama koje uzimaju lijekove koji povećavaju nivo kalija, kao i onima osjetljivim na sulfite koji se ponekad koriste u industrijski sušenim grožđicama.
Stručnjaci savjetuju da se grožđice dodaju u kašu, jogurt, salate, orašaste plodove ili jela od žitarica, ali da se porcije drže pod kontrolom. Važno upozorenje odnosi se i na kućne ljubimce: grožđice su vrlo otrovne za pse i ne smiju im se davati ni u malim količinama.
(24sata.info)