Mnogi svakodnevno koriste proizvode čiji sastav ne poznaju detaljno, a među njima su i žvakaće gume. Iako se ne smatraju hranom u klasičnom smislu, sastojci od kojih se proizvode često iznenade potrošače.
Sintetički materijali
U prošlosti su se žvake izrađivale od prirodnog soka drveta sapodile, dok se danas uglavnom koriste sintetički materijali. Jedan od najčešćih sastojaka je poliizobutilen, supstanca koja se nalazi u butil gumi i koristi se, između ostalog, u automobilskoj industriji, ali i u određenim medicinskim proizvodima.
Kako bi se dobila elastična i ugodna tekstura za žvakanje, poliizobutilen se miješa s plastifikatorima i drugim sastojcima koji su odobreni za upotrebu u prehrambenoj industriji.
Žvakaće gume se sastoje od gumene baze, koja može biti obložena slojem aroma, zaslađivača i boja. Baza je obično mješavina netopivih supstanci poput smola, elastomera, voskova i antioksidanasa.
Navika mnogih
Sam proces izrade počinje topljenjem gumene baze, a zatim se dodaju ostali sastojci kako bi masa dobila željenu teksturu.
Zanimljivo je da studije pokazuju kako žvakanje žvake može poboljšati moždane funkcije kao što su budnost, pamćenje i donošenje odluka. Iako na početku može djelovati kao distrakcija, dugoročno pomaže da se fokusiramo.
Također, žvakaća guma može biti saveznik u procesu mršavljenja – ima malo kalorija i daje sladak ukus, bez narušavanja dijete.
(24sata.info)