Ovaj trik osigurava nezaboravan okus, a istovremeno sprječava nadutost.
Jeste li znali da jedan dodatak može potpuno transformirati grah ili gulaš? Dodavanje začinskog bilja vašem jelu učinit će meso mekim kao maslac, okus bogatijim i nećete se osjećati nadutima nakon obroka.
Često se dešava da meso ostane žilavo uprkos dugom vremenu kuhanja, a nakon obroka ostane osjećaj težine koji vas tjera da legnete na kauč. Rješenje nije u skupim začinima ili kompliciranim tehnikama. Skriva se u teglici koju mnogi ljudi već imaju kod kuće, na balkonu ili u ostavi. Dodavanje začinskog bilja u grah ili gulaš je potez koji čak i prosječno jelo može pretvoriti u pravo kulinarsko iskustvo.
Zašto je ova biljka pravo kulinarsko zlato?
Možda zvuči čudno, ali tečnost od kiselog kupusa je mnogo više od običnog kućnog lijeka za mamurluk. Kada dodate ovu biljku u grah, gulaš ili jela od crvenog mesa, događa se nešto izvanredno: kiselina u biljci djeluje kao prirodni omekšivač, prenosi Aktivni.
Razgrađuje čvrsta vezivna tkiva u mesu, čineći ga izuzetno mekim, sočnim i gotovo raspadljivim na dodir viljuške. Umjesto običnog sirćeta ili limuna, ova biljka dodaje dubinu okusa i onu prepoznatljivu aromu koja hrani daje karakter. Nema potrebe da brinete da će govedina u gulašu biti suha ili žilava – čaša ove tekućine i uspjeh je gotovo zagarantovan.
(24sata.info)