Hljeb se brzo kvari jer ga većina ljudi nepravilno skladišti, a najveća greška koju možete učiniti jeste ostaviti ga u originalnom pakovanju (plastičnoj vrećici) i odložiti u kutiju za hljeb.
Umotavanje hljeba u plastiku znači da vlaga ne može izaći i da će se zadržavati na vekni, podstičući kvarenje i pojavu plijesni. Isto važi i za većinu posuda za hljeb kao i za plastiku. Vlaga ostaje na vekni jer ne može izaći iz zatvorene atmosfere posude za hljeb, i vaš hljeb će postati pljesniv, prenosi Klix..
Hljeb je obično dobro čuvati u kutiji za hljeb tokom hladnijih mjeseci, ali kako se vrijeme zagrijava krajem proljeća, može postati previše vruće i vlažno za pravilno skladištenje.
Kutije za hljeb su dizajnirane da spriječe isušivanje hljeba, ali ponekad mogu postati začepljene kako temperatura raste, što stvara idealno okruženje za razvoj plijesni.
Možda se čini logičnim čuvati hljeb u frižideru, ali to može biti jedno od najgorih mjesta za čuvanje hljeba jer niska temperatura uvlači škrob unutar vekne i uzrokuje njegovu kristalizaciju.
Umjesto toga, ako želite da hljeb ostane svjež po vrućem vremenu, mnogo je lakše i efikasnije čuvati ga u prozračnom materijalu poput pamuka ili lana.
Stavite ga u pamučnu ili lanenu vrećicu za hljeb ili da ga zamotate u čistu kuhinjsku krpu. Umotavanje hljeba u lan ili pamuk omogućava dovoljno cirkulacije zraka oko hljeba i sprečava kondenzaciju, koja može brzo uzrokovati plijesan. Ako ne želite trošiti novac, jednostavno umotajte hljeb u čistu kuhinjsku krpu.
Također štiti hljeb i sprečava da postane ustajao, ali da biste bili sigurni da se neće osušiti, jednostavno ga stavite naopako nakon što ga umotate, jer to pomaže da zadrži više vlage.
Zatim, jednostavno stavite umotani hljeb u korpu na kuhinjskom pultu ili ga alternativno stavite u papirnu vrećicu unutar ormarića.
Pazite da vaš prostor za odlaganje nije u blizini vrućih uređaja poput rerne, mikrovalne pećnice ili friteze na vrući zrak, jer će toplina uzrokovati plijesan. Vaš hljeb bi trebao ostati svjež i ukusan i do sedmicu dana ako se pravilno skladišti.
(24sata.info)
