Naučnici sa Univerziteta u Bonnu u Njemačkoj objavili su rezultate istraživanja koji pokazuju da konzumacija zobenih pahuljica može brzo i značajno poboljšati profil masnoća u krvi.
Studija, objavljena u časopisu Nature Communications, pokazuje da čak dva dana intenzivne prehrane zasnovane na zobi mogu smanjiti nivo LDL-a, odnosno “lošeg” holesterola za približno 10 procenata.
U eksperimentu su učestvovale osobe sa metaboličkim sindromom, grupom faktora rizika koji uključuju povišen krvni pritisak i šećer u krvi te povećanu tjelesnu masu. Tokom 48 sati učesnici su jeli približno 300 grama zobenih pahuljica dnevno, pripremljenih jednostavno sa vodom i uz minimalne dodatke voća ili povrća, dok su izbacili druge namirnice, prenosi Klix.
Iako je smanjenje kalorijskog unosa utjecalo na zdravlje obje grupe, samo oni na “zobenoj dijeti“ zabilježili su značajan pad LDL-a i ukupnog holesterola.
Iako se rezultat posebno odnosi na kratkotrajnu, intenzivnu upotrebu zobi, učinci su ostali vidljivi i šest sedmica nakon završetka dijete. Istraživači smatraju da ključ leži u tome kako zob djeluje u interakciji s mikrobiomom crijeva: bakterije razlažu biljne spojeve iz zobi u fenolne metabolite koji mogu povoljno utjecati na metabolizam masnoća.
Glavni razlog zbog kojeg zob pomaže u sniženju holesterola je visok sadržaj beta-glukana, topljivog vlakna koje usporava probavu, veže holesterol tokom prolaska kroz probavni trakt i pomaže njegovom izbacivanju iz organizma. Ovo vlakno je prethodno povezano sa blagotvornim utjecajem na LDL u brojnim kliničkim istraživanjima.
Nutricionisti upozoravaju da iako ovakvo brzo poboljšanje zvuči obećavajuće, za dugoročno upravljanje holesterolom ipak je ključ uravnotežena prehrana, redovna fizička aktivnost i cjelokupni zdrav način života. Zob stoga preporučuju kao redovni dio zdrave prehrane, ali ne isključivo kao brz lijek za povišen holesterol.
(24sata.info)