Sve više ljudi širom svijeta redovito jede izvan kuće, a stručnjaci upozoravaju da bi upravo taj trend mogao biti jedan od važnih razloga porasta pretilosti.
Novo međunarodno istraživanje pokazalo je jasnu povezanost između učestalog jedenja u restoranima i fast food objektima te viška kilograma – bez obzira na to živite li u bogatijoj ili siromašnijoj zemlji.
Prema novom istraživanju predstavljenom na kongresu Europskog udruženja za proučavanje pretilosti u Istanbulu, osobe koje češće jedu izvan kuće imaju veći rizik od prekomjerne tjelesne težine i pretilosti.
Rezultati studije
Naučnici su analizirali podatke više od 280.000 odraslih osoba iz 65 zemalja prikupljene između 2009. i 2021. godine.
Ipak, navike se razlikuju ovisno o regiji. Dok u jugoistočnoj Aziji samo 26 % ljudi jede izvan kuće barem jednom tjedno, u zemljama Amerike taj broj doseže čak 81 %. U središnjoj Europi takvu naviku ima 36 % ispitanika.
Istraživači su otkrili i da osobe s pretilošću u zemljama nižeg standarda jedu izvan kuće čak 39 % češće u usporedbi s osobama zdrave tjelesne težine. Kod osoba s viškom kilograma taj je postotak bio 28 % viši.
Prema riječima autora istraživanja Mubaraka Sulole sa Univerziteta Heidelberg u Njemačkoj, razlog bi mogao biti sve veća dostupnost visokokalorične hrane i velikih porcija u restoranima i fast food objektima, posebno u zemljama koje prolaze kroz promjene prehrambenih navika.
Iako ljudi u bogatijim zemljama u prosjeku tri puta češće jedu vani nego oni u siromašnijim državama, zanimljivo je da osobe koje redovito jedu izvan kuće imaju sličan broj takvih obroka sedmično – oko 4,4 obroka u razvijenim zemljama i 3,5 u zemljama nižeg prihoda.
Istraživanje je pokazalo i da muškarci, mlađe osobe, samci, zaposleni i visokoobrazovani ljudi češće jedu u restoranima ili naručuju gotovu hranu.
Stručnjaci upozoravaju da je u današnjem prehrambenom okruženju ljudima sve teže kontrolirati unos kalorija i birati nutritivno kvalitetne obroke.
Profesor Sebastian Vollmer sa Univerziteta Göttingen ističe da bi upravo sektor hrane izvan kuće trebao postati važan dio strategija za prevenciju pretilosti na globalnoj razini.
Važno je napomenuti da su rezultati predstavljeni na medicinskom kongresu i još nisu objavljeni u stručnom znanstvenom časopisu, zbog čega se smatraju preliminarnima, prenosi Dnevnik.hr.
(24sata.info)