Dolazak zime sa sobom nosi više od hladnog vremena i kraćih dana nosi i neodoljivu želju za slatkim. Čokolada, kolači, med iz nekog razloga, dok su dani kraći i tmurniji, teško je reći „ne“ slatkišima, a nauka potvrđuje da to nije samo pitanje slabe volje.
Naše tijelo u zimskim mjesecima traži dodatnu energiju. Hladnoća i manjak sunčeve svjetlosti direktno utječu na hormone i metabolizam, zbog čega mozak traga za brzim izvorima energije. Šećer i ugljikohidrati to pružaju momentalno, stvarajući osjećaj zadovoljstva i topline. Jednostavno rečeno, slatkiši zimi postaju i pogonsko gorivo i emocionalna utjeha.
Pored fizioloških razloga, tu je i ključni psihološki faktor. Zimi su dani tmurni, a sunčeva svjetlost rijetka, što uzrokuje pad serotonina poznatijeg kao hormon sreće. Konzumacija slatkiša privremeno podiže nivo ovog hormona, pa automatski osjećamo ugodniji i topliji efekt dok ih jedemo. To je prirodan mehanizam organizma kojim se bori protiv zimske melankolije i naglog pada energije.
Ne smijemo zanemariti ni socijalni i kulturološki faktor. Zima donosi praznike, porodična okupljanja i tradiciju koja je neraskidivo vezana za desertnu trpezu. Navike nas uče da su čokoladice, domaći kolači i miris pečenih poslastica sastavni dio hladnih mjeseci kada je potrebno “zagrijati dušu”.
Sljedeći put kada primijetite da ne možete odoljeti slatkišu dok napolju pada snijeg, znajte to je vaše tijelo koje traži energiju, mozak koji traži utjehu i hormoni koji teže balansu. To nije greška niti slabost karaktera, to je jednostavno prirodan odgovor organizma na zimske uslove.
(24sata.info)
