Ramazanski iftari ne bi trebali biti teški, masni niti prezačinjeni. Nakon cjelodnevnog posta, tijelo traži obrok koji obnavlja energiju, nadoknađuje tečnost i osigurava stabilan nivo šećera u krvi – bez dodatnog opterećenja probave.
“Post ne završava prejedanjem, već promišljenim iftarom. Teletina je izvrstan izvor lako probavljivih proteina, dok domaće čorbe i osvježavajuće salate vraćaju tečnost i mikronutrijente. Ova kombinacija donosi sitost, a ne težinu, i zato je preporučujem svima koji žele održati energiju i zdravu ravnotežu tokom ramazana”, kazao je nutricionista Kenan Mandra.Predloženi jelovnik je uravnotežen:
Šiš-ćevap od teletine
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g teletine (but ili plećka), narezane na kockice
- 1 glavica crvenog luka (sitno sjeckana)
- 1 čehna bijelog luka (sitno sjeckan)
- 1 kašika maslinovog ulja
- So, biber, mljevena paprika po ukusu
- Svježi peršun (po želji)
- Drveni ili metalni štapići za ražnjiće
Priprema:
Teletinu pomiješajte s lukom, bijelim lukom, uljem i začinima. Ostavite da se marinira 2–4 sata u frižideru. Meso nanižite na štapiće i pecite na roštilju, u gril tavi ili rerni oko 10–12 minuta, uz povremeno okretanje.
(24sata.info)