Bijeli luk je nevjerovatno zdrav, ali jela čini i punijim i ukusnijim, a ako ste ove godine u svom vrtu uzgojili dovoljno bijelog luka za zimu, sada je vrijeme da ga pravilno uskladištite. Cijele, neoguljene glavice bijelog luka mogu trajati i do šest mjeseci ako se pravilno skladište.
Bijeli luk uvijek čuvajte na sobnoj temperaturi, na suhom i tamnom mjestu. Izbjegavajte dugo čuvanje u frižideru, jer bijeli luk može brzo proklijati i postati gorak u hladnom i vlažnom okruženju. Oguljena čehna bijelog luka upotrijebite u roku od sedmice ako se čuvaju u frižideru.
Ako ste kupili ili uzgojili veliku količinu bijelog luka, preporučuje se da ga pohranite u veliku kartonsku kutiju, obložite je novinama, čvrsto zatvorite i čuvate u podrumu, garaži ili na drugom suhom mjestu.
Sačuvajte nekoliko čehna i stavite ih u kartonsku kutiju za jaja. To će bijeli luk dugo održati svježim, a uvijek ćete imati manju količinu pri ruci kada vam zatreba. Kutija za jaja omogućava pravilnu cirkulaciju zraka, što je neophodno za održavanje svježine bijelog luka i sprečavanje rasta plijesni.
(24sata.info)