Procjenjuje se da će cijene jaja porasti za oko 20% u 2025., u poređenju s oko 2,2% za cijene hrane općenito, prema predviđanju cijena američkog Ministarstva poljoprivrede. Govedina, kafa i sok od naranče među namirnicama su s višim cijenama, ali na jaja je posebno utjecao agresivni soj ptičje gripe, koji je smanjio ponudu.
Dok su neke države izbjegle prošlogodišnje epidemije, mnoge su registrirale ponovno izbijanje virusa, koji je ubio oko 17,2 miliona kokoši nosilica u novembru i decembru. To je gotovo polovica svih ptica koje je virus ubio 2024., prema agenciji USDA.
Prosječna cijena pakovanja od 12 jaja razreda A bila je 4,15 dolara u decembru, u odnosu na 3,65 dolara u novembru, prema Zavodu za radnu statistiku. Cijene jaja također su porasle više od 36% u odnosu na prošlu godinu u decembru, prema Indeksu potrošačkih cijena.
“Ne želim biti nositelj loših vijesti, ali u ovome smo već neko vrijeme”, rekla je Emily Metz, predsjednica i izvršna direktorica American Egg Board-a.
Industrija je doživjela više od 20 uzastopnih mjeseci rekordno visoke potražnje, prema Metz.
Neki trgovci mješovitom robom ograničili su koliko jaja kupac može kupiti u jednoj kupovini. USDA je u svom pregledu tržišta jaja rekla da se radi o pokušaju povećanja njihove ponude jer, kako je opisala Metz, “ljudi počinju paničariti kupujući jaja”.
“Ljudi prepoznaju vrijednost u jajima, čak i uz blago povišenu cijenu, a također otkrivaju da su jaja nezamjenjiva u njihovom svakodnevnom životu”, rekao je Metz, prenosi N1.
Dok traje ptičja gripa, bit će i visoke cijene. Postoje slučajevi u Kaliforniji, Indiani, Missouriju, Sjevernoj Karolini i Ohiju, saopštila je USDA. Oko 8,3 miliona ptica uginulo je u januaru zbog tih epidemija, prema USDA-i.
Proizvođači i veletrgovci jaja također su posljednjih mjeseci drastično povećali cijene. U New Yorku je veleprodajna cijena jaja u velikim kartonima porasla na 7,24 dolara po tucetu, dok je na srednjem zapadu porasla na 6,84 dolara. U Kaliforniji su velika jaja pala na 8,35 dolara po školjki.
To košta trgovce mješovitom robom, koji drže rekordne ili skoro rekordne cijene, saopštila je USDA. Epidemije ptičje gripe proširile su se na farme na kojima se ptice uzgajaju da nose jaja, što je naštetilo populaciji mladih ptica potrebnih za nadoknadu gubitka kokoši nosilica.
(24sata.info)
