Sjemenke lana imaju orašasti okus, a obično se ne konzumiraju cijele, već se češće melju kako bi se lakše apsorbirale hranjive tvari i pružile maksimalne zdravstvene koristi. S tim u vezi, trebali biste ih uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
Također u ishranu možete uvrstiti i hladno cijeđeno laneno ulje jer je izvrstan način za lakše iskorištavanje zdravstvenih prednosti lanenog sjemena.
Jedan od razloga zašto biste ga trebali uvrstiti u ishranu je zbog nutritivnih vrijednosti. Sjemenke lana bogate su esencijalnim masnim kiselinama, mineralima, vitaminima, vlaknima i proteinima, prenosi Klix.
Glavna masna kiselina u lanenom sjemenu i lanenom ulju je esencijalna omega-3 masna kiselina, alfa-linolenska kiselina (ALA). Iako je ALA omega-3 masna kiselina, kraća je od omega-3 kiselina koje se nalaze u ribljem ulju (EPA i DHA).
ALA se u tijelu može pretvoriti u EPA i DHA, ali potrebno je više kako bi se zadovoljile te duže omega-3 kiseline. Međutim, ALA je pokazala svoje zdravstvene prednosti u promicanju zdravlja srca, a ne samo da služi kao gradivni blok za EPA i DHA.
Laneno ulje i mljevene sjemenke lana osiguravaju oleinsku kiselinu, mononezasićenu masnoću koja se nalazi u većini orašastih plodova, sjemenki, maslinovog ulja i avokada. Oleinska kiselina, možda najvažnija mononezasićena masnoća, također je povezana sa zdravljem srca.
No, nije iznenađujuće da konzumacija lanenog sjemena, uključujući mljeveno laneno sjeme, može donijeti značajne zdravstvene koristi, uključujući pomoć u poticanju redovite stolice, snižavanju holesterola i pravilnom metabolizmu estrogena.
Mljevene sjemenke lana također poboljšavaju kardiovaskularno zdravlje putem korisnih masnih kiselina i spojeva dijetalnih vlakana. Mljevene sjemenke lana mogu poboljšati i vaskularnu funkciju i kontrolu krvnog pritiska.
Jedan od ključnih spojeva u vlaknima mljevenog lana su prekursori lignana. Lignani imaju mnoge blagotvorne učinke, prvenstveno na zdravlje dojki kod žena i zdravlje prostate kod muškaraca.
Lignani povećavaju proizvodnju globulina koji veže spolne hormone ili SHBG. On veže spolne hormone poput estrogena i može pomoći u uklanjanju viška estrogena iz tijela.
(24sata.info)
