Ljudi koji žive oko Sredozemnog mora dobro su upoznati o svakodnevnoj upotrebi maslinovog ulja. Stanovnici Sjedinjenih Američkih Država ipak nisu toliko. Oni se najčešće odlučuju za kuhanje s maslacem, margarinom i sojinim ili kanjolovim uljem.
Novo istraživanje Amerikanaca pokazuje da je zamjena margarina, maslaca ili majoneze sa samo pet grama maslinovog ulja povezana sa čak 7 posto manjim rizikom od obolijevanja koronarnih arterija.
Pet grama maslinovog ulja je otprilike zamjena za pola maslaca ili margarina i jednu kašičicu majoneze ili masnih mliječnih proizvoda, piše CNN.
Osim toga, ljudi koji su koristili čak i veći unos maslinovog ulja, više od sedam grama ili 1/2 kašičice dnevno, imali su 15 posto manji rizik od bilo koje vrste kardiovaskularnih bolesti i 21 posto manji rizik od obolijevanja koronarnih arterija.
“Nemojte samo dodati maslinovo ulje u svoju redovnu prehranu. Zamjena je ono što je ovdje važno. Zamijenite nezdrave masti maslinovim uljem i tako poboljšajte holesterol, smanjite upalne biomarkere i poboljšajte zdravlje srca”, rekao je autor studije, doktor Frank Hu.
U jednom od istraživanja otkriveno je da su ljudi koji su slijedili mediteransku prehranu dopunjenu ekstra djevičanskim maslinovim uljem pet godina imali 30 posto niži rizik od srčanog ili moždanog udara, prenosi Klix.
Oni su također pokazali sporiji pad kognitivnog sistema i mogli su bolje kontrolirati svoju težinu. To je ohrabrujuće, ako se uzme u obzir visokokalorično maslinovo ulje (oko 120 kalorija u svakoj kašičici).
