Cvekla je povrće izuzetno bogato željezom, kalijem, vitaminom C i snažnim antioksidansima, prava riznica zdravlja i dugovječnosti.
Kad je konzumiramo u obliku soka, poboljšava cirkulaciju krvi, pridonosi regulaciji tlaka i podstiče prirodnu detoksikaciju organizma. Zbog svog specifičnog, zemljanog okusa, cvekla se u pićima često kombinuje s drugim sastojcima – najčešće limunom koji osvježava i blago neutralizira njen intenzivan ton, a po želji i voćem poput jabuke ili mrkve.
Nedavno iskustvo Bianca London, urednice u časopisu Glamour UK i direktorice web portala, potvrđuje koliko dobrobiti ima ovo ljubičasto gomoljasto povrće. Toliko je zavoljela napitak u kombinaciji s njim, da je prepolovila nekadašnji dnevni unos kofeina, pobijedila umor i, kako kaže, dobila vidljivo blistaviju kožu.
– Velika sam ljubiteljica kofeina. Toliko volim kavu da bi me čak i konobar upozoravao da su te količine štetne za srce. Konačno sam pronašla napitak koji mi je zamijenio jutarnju potrebu za većim količinama kofeina. Sastoji se od cvekle s jabukom, narandžom, celerom i đumbirom. Čim sam ga počela piti, osjetila sam porast energije i raspoloženja, ukinuo mi je ovisnost o kofeinu i izgledam bolje – kazala je.
Možete probati njenu kombinaciju, a mi vam donosimo klasični domaći recept za sok od civekle.
Potrebni sastojci:
2 do 3 srednje velike cvekle
1 do 2 jabuke (za prirodnu slatkoću, po želji)
Sok od jednog limuna
Voda po želji.
Priprema:
Cveklu dobro operite, uklonite koru i ako su plodovi veći, narežite je na manje komade radi bržeg kuhanja.
Kuhajte u vodi oko pola sata, dok ne omekša. Nakon toga ostaviti da se ohladi i oguliti.
U blender stavite kuhanu cveklu, narezane jabuke (ako ih koristite) i sve prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dodajte malo vode da se smjesa lakše sjedini. Kada dobijete glatku teksturu, procijedite sok kako biste dobili bistriji napitak.
Konzumirajte odmah ili ostavite u frižideru da se ohladi. Za dodatnu svježinu možete dodati malo meda ili kockice leda.
Ovaj prirodni napitak možete piti svaki dan – samostalno, kao dio doručka ili kao dodatak omiljenom smutiju. Vaše tijelo će vam biti zahvalno.
Sve blagodati soka od cvekle
Bogat vitaminima i mineralima:
Sok od cikle pravo je bogatstvo esencijalnih vitamina i minerala, uključujući folnu kiselinu (vitamin B9), mangan, kalij, željezo i vitamin C.
Poboljšava zdravlje srca:
Sadržaj nitrata u cikli se u tijelu pretvara u dušikov oksid. Ovaj spoj pomaže proširiti krvne žile, poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak, što je ključno za zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Podržava zdravlje jetre:
Sok od cvekle sadrži betain, koji pomaže u zaštiti jetre od toksina i smanjuje upalu.
Zdravlje kostiju:
Sok od cvekle je bogat nitratima, koji su neophodni za zdravlje kostiju, i sadrži hranjive tvari koje su dobre za kosti, uključujući folat, vitamin C, magnezij i bakar.
Smanjuje stres i tjeskobu:
Cvekla sadrži uridin, tvar koja pomaže u održavanju normalnog nivoa dopamina. Dopamin je neurotransmiter koji pomaže regulisati zdravlje mozga i kontroliše moždane centre za nagrađivanje, emocije i zadovoljstvo.
Visok sadržaj vlakana:
Vlakna su neophodna za održavanje dobrog mikrobioma u crijevima, što pomaže u probavi i sprječava zatvor, a pomaže i onima s probavnim problemima, poput upalne bolesti crijeva, prenosi Slobodna Dalmacija.
(24sata.info)
