Sardine su odličan saveznik zdravlja, prepune su korisnih nutrijenata, a pritom su lako dostupne i jednostavne za pripremu. Ove sitne ribe mogu doprinijeti zdravlju srca, kostiju i mozga pa ih vrijedi uključiti u sedmični jelovnik. U samo jednoj konzervi nalazi se niz korisnih sastojaka koji čine razliku u svakodnevnoj prehrani.
Zašto su sardine dobar izbor
“Volim sardine jer ih mogu jesti odmah, bez kuhanja. Kada trebam brz i zasitan obrok, kombiniram ih s tostom, kuhanim povrćem, rižom ili zelenom salatom. Odlične su i kao međuobrok uz krekere, drže me sitom i do četiri sata”, za EatingWell objasnila je dijetetičarka Novella Lui.
Izvrstan izvor proteina
Proteini su ključni za izgradnju stanica i mišića, jačanje imuniteta i zacjeljivanje rana. Jedna konzerva (oko 85 grama) sardina sadrži gotovo polovicu preporučene dnevne doze proteina za odraslu osobu, što ih čini odličnim izvorom energije i sitosti, objašnjava Lui.
Podupiru zdravlje kostiju
Sardine sadrže kalcij i vitamin D, ključne za jake kosti. Uz to, obiluju fosforom koji doprinosi zdravlju kostiju, zuba i hormona.
Izvor željeza
Iako male, sardine imaju snažan nutritivni profil. Osim proteina, kalcija i vitamina D, sadrže i željezo, mineral važan za stvaranje hormona i hemoglobina, ističe Lui. Jedna porcija pokriva oko 15 posto dnevne potrebe za željezom.
Bogate omega-3 masnim kiselinama
Sardine sadrže EPA i DHA masnoće koje podržavaju zdravlje srca, mozga i vida. Omega-3 u kombinaciji s drugim nutrijentima iz sardina dodatno smanjuje upale i može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti.
Nizak udio žive
Ako brinete o unosu žive iz ribe, sardine su odličan izbor, ističe Lui. Kao male ribe pri dnu hranidbenog lanca, sadrže znatno manje žive od većih riba. Zato su idealne za djecu, trudnice i dojilje jer podržavaju zdrav razvoj mozga, prenosi Raport.
(24sata.info)
