Jaja su stoljećima bila nezaobilazan dio mnogih kuhinja. Donosimo sedam ključnih razloga zbog kojih stručnjaci smatraju da je uključivanje jaja u svakodnevnu ishranu odlična ideja.
Izuzetno hranljiva namirnica
Jaja sadrže širok spektar vitamina i minerala, od vitamina A, B-kompleksa, pa sve do selena i fosfora. Veći dio ovih hranljivih materija nalazi se u žumancetu, dok belance uglavnom daje kvalitetan protein.
Pomažu u poboljšanju profila holesterola
Iako jaja sadrže holesterol, današnja istraživanja pokazuju da unos jaja kod većine ljudi ne dovodi do značajnog porasta lošeg holesterola. Naprotiv, jaja mogu povisiti HDL („dobri“) holesterol i promijeniti LDL („lošiji“) u oblik koji nije toliko štetan.
Izvor holina — važnog nutrijenta za mozak
Holin, često spominjan kao dio B-kompleksa, ima ključnu ulogu u zdravlju mozga, neurona i ćelijskih membrana. Mnogi ljudi ne unose dovoljno holina, posebno trudnice, pa jaja mogu biti odličan izvor.
Kvalitetan protein sa kompletnim profilom aminokiselina
Jaja sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina, one koje tijelo ne može samo proizvesti. Zbog toga se često koriste kao zlatni standard kada se ocjenjuje biološka vrijednost proteina u drugim namirnicama.
Zaštita vida — lutein i zeaksantin
Jaja su izvor antioksidanata luteina i zeaksantina, koji se nakupljaju u mrežnjači oka i pomažu smanjiti rizik od makularne degeneracije i katarakte. Studije pokazuju da redovna konzumacija žumanceta može povećati nivo ovih supstanci u krvi.
Pomažu u održavanju sitosti i regulaciji težine
Jaja su zasitna zbog visokog sadržaja proteina, što može smanjiti želju za grickalicama između obroka. Neka istraživanja pokazuju da doručak sa jajima može doprinijeti smanjenju ukupnog dnevnog unosa kalorija.
Umjeren unos je siguran za većinu ljudi
Kod zdravih osoba, jedno do dva jaja dnevno uglavnom nisu povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Oni sa postojećim srčanim stanjima, visokim holesterolom ili dijabetesom trebali bi se posavjetovati sa ljekarom o svojim prehrambenim navikama.
Jaja nisu samo pristupačan obrok, to je nutritivno bogata namirnica koja može doprinijeti zdravlju srca, mozga, očiju i mišića. Uz dobro izbalansiranu ishranu i umjerenu konzumaciju, često su dragocjen saveznik u vašoj svakodnevnoj ishrani, prenosi Raport.
(24sata.info)
