Sigurno ste već čuli upozorenje poput: “Nemoj piti Red Bull, uništit će ti srce.” Međutim, ultraprerađeni proizovdi nisu štetni samo za srce.
Namirnice poput gaziranih sokova, čipsa, suhomesnatih proizvoda i slatkiša, povezane su s nizom zdravstvenih problema. Hrana bogata zasićenim mastima, šećerom, umjetnim bojama i aromama može povećati rizik od raka debelog crijeva, demencije, pa čak i prerane smrti. No, prema najnovijim istraživanjima, takva prehrana može i ubrzati pojavu ranih znakova Parkinsonove bolesti, prenosi Avaz.
Nova naučna saznanja
Nedavno objavljena studija u časopisu Neurology istražila je kako konzumacija ultraprerađene hrane (UPF – ultraprocessed foods) utiče na rani razvoj Parkinsonove bolesti, odnosno na takozvanu prodromalnu fazu bolesti. To je najraniji stadij neurodegeneracije koji može započeti godinama, pa i decenijama prije nego se pojave klasični simptomi bolesti – poput drhtanja, problema s ravnotežom i usporenog kretanja.
Naučnici su koristili podatke o zdravlju 42.853 odrasle osobe iz SAD-a, prosječne starosti 48 godina, bez prethodne dijagnoze Parkinsonove bolesti. Učesnici prvo dali su informacije o svojoj prehrani između sredine 1980-ih i sredine 2000-ih, te su redovno obavljali medicinske preglede. Od 2012. nadalje, sami su prijavljivali prisutnost sedam ranih simptoma Parkinsonove bolesti:
– San brzog kretanja očiju (REM – Rapid eye movement) : poremećaj spavanja
– Hronični zatvor
– Smanjeno osjetilo mirisa
– Poremećaj u razlikovanju boja
– Pretjerana pospanost tokom dana
– Tjelesni bolovi
– Depresivni simptomi
Koje su to štetne namirnice?
– Ultraprerađena hrana u ovom istraživanju uključivala je:
– Pakirani slatkiši
– Gazirana i zaslađena pića
– Mesni i životinjski prerađeni proizvodi
– Jogurti i deserti na bazi mlijeka
– Slani industrijski grickalice
Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale najviše ultraprerađene hrane imale 2,5 puta veću vjerovatnoću da će razviti najmanje tri rana simptoma Parkinsonove bolesti, u poređenju s onima koji su ih konzumirali najmanje.
Iako prisustvo ovih simptoma ne znači automatski da će se bolest razviti, oni mogu ukazivati na promjene u mozgu koje vode prema dijagnozi Parkinsonove bolesti.
Kako prehrana utiče na rizik?
Istraživanje sugerira da Parkinsonova bolest možda i ne započinje u mozgu, već u probavnom sistemu. Prema stručnjacima, mnogi ljudi s Parkinsonovom bolešću, godinama prije motoričkih simptoma, imaju gastrointestinalne probleme poput zatvora ili mučnine.
Jedna od teorija je da ultraprerađena hrana povećava upalu i oštećenje ćelija u tijelu. Parkinsonova fondacija navodi da su kod pacijenata s Parkinsonovom bolesti uočeni znatno veći nivoi moždane upale u odnosu na zdrave osobe.
Ako želite zaštititi zdravlje svog mozga, ograničite unos ultraprerađene hrane. Fokusirajte se na prirodne, nutritivno bogate namirnice – voće, povrće, integralne žitarice, orašaste plodove i nemasne proteine.
(24sata.info)
