Bacanje bijelog dijela lubenice kako tvrde stručnjaci predstavlja zanemarivanje vrijednog izvora hranjivih tvari.
Uz dolazak ljetnih vrućina, sočna i osvježavajuća lubenica postaje omiljena poslastica. Dok mnogi uživaju u njenom slatkom, crvenom dijelu, bijeli, tvrđi dio uz koru često završava u smeću.
Kako piše Healthline taj dio sadrži značajne nutritivne vrijednosti, posebno korisne za zdravlje srca, krvnih žila i cirkulaciju.
Glavni razlog zašto je bijeli dio lubenice koristan za kardiovaskularni sistem leži u visokoj koncentraciji aminokiseline citrulin. Iako se citrulin nalazi i u crvenom dijelu, njegova koncentracija je veća upravo u bijelom sloju. Kada dođe do unosa citrulina u organizam, on se u bubrezima pretvara u arginine, drugu bitnu aminokiselinu koja služi za proizvodnu ključne molekule za zdravlje krvnih žila.
Njegova primarna funkcija je opuštanje I širenje krvnih žila. Kada su krvne žile opuštenije i šire, krv kroz njih teče lakše bez prepreka. To dovodi do smanjenja krvnog pritiska, što rasterećuje srce i smanjuje rizik od hipertenzije.
Osim citrulina bijeli dio lubenice sadrži i druge bitne nutrijente. On je bogat vitaminom C koji štiti krvne žile. Sadrži i minerale poput kalija, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska suprotstavljajući se negativnim djelovanjima natrija te magnezija koji doprinosi opuštanju krvnih žila, prenosi Klix.
(24sata.info))
