Mnogi traže zdrave namirnice na skupim policama trgovina, ali jedna od najzdravijih opcija krije se tamo gdje je najmanje očekujete, u običnoj konzervi. Stručnjaci ističu da sardine, iako često potcijenjene, sadrže izvanrednu kombinaciju hranjivih tvari koje čuvaju zdravlje srca, kostiju, mozga i hormona.
Prema riječima dr. Josha Axea, sardine su „prava riznica hranjivih sastojaka“ i zaslužuju daleko više pažnje nego što im većina ljudi pridaje.
Jedna prosječna konzerva sardina od 75 grama krije impresivan nutritivni profil: gotovo 23 grama visokokvalitetnih proteina, preko 10 grama zdravih masti, značajne količine vitamina B12, D, E i B6, bogatstvo minerala poput selena, fosfora, kalcija, magnezija i cinka, a dodatno sadrži i željezo, niacin, bakar i kalij, prenosi Raport.
Sardine su jedan od najkoncentriranijih prirodnih izvora omega-3 masnih kiselina, posebno EPA i DHA. Ove kiseline poznate su po protuupalnom djelovanju, a redovna konzumacija povezuje se s boljim raspoloženjem, zdravijim srcem i oštrijom mentalnom bistrišću.
Neka istraživanja sugeriraju da omega-3 kiseline iz sardina mogu pomoći u smanjenju simptoma anksioznosti i depresije.
Sardine su izvanredan izvor kalcija, posebno ako se konzumiraju s omekšanim kostima. U kombinaciji s vitaminom D i fosforom, pružaju gotovo savršenu podršku za očuvanje koštane mase i prevenciju osteoporoze.
Sardine obiluju jodom i selenom – ključnim elementima za pravilan rad štitnjače i održavanje hormonske ravnoteže. Redovna konzumacija može pozitivno utjecati na metabolizam i cjelokupnu hormonalnu stabilnost.
Kombinacija proteina i zdravih masti čini sardine izuzetno zasitnima. Idealne su za osobe koje žele smanjiti nepotrebno grickanje, unijeti visokovrijedne nutrijente i pronaći zdravu i praktičnu opciju za međuobrok.
Sljedeći put kada poželite napraviti zdrav izbor, ne morate posezati za egzotičnim supernamirnicama. Obična konzerva sardina mogla bi biti jedno od najboljih ulaganja u vaše zdravlje – i to po cijeni koja je daleko niža od većine trendovskih proizvoda.
(24sata.info)