Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD) stanje je u kojem se mast nakuplja u jetri kod osoba koje piju malo ili nimalo alkohola. Oštećenja mogu biti slična onima kod osoba koje konzumiraju mnogo alkohola, a bolest može dovesti do ciroze – pa i do raka jetre, piše CNN.
Ovo stanje, poznato i kao bolest jetre povezana s metaboličkim disfunkcijama (MASLD), jedan je od vodećih uzroka raka jetre. Procjenjuje se da se broj slučajeva NAFLD-a u Sjedinjenim Američkim Državama povećao za 50 posto tokom posljednje tri decenije – danas ga ima oko 38 posto populacije.
„Zaslađeni napici odavno su pod lupom, dok se njihove ‘dijet’ verzije često smatraju zdravijim izborom“, rekla je glavna autorica studije Lihe Lju, studentica gastroenterologije na Prvoj pridruženoj bolnici Univerziteta Sužou u Kini.
„Naša studija pokazuje da su napici sa smanjenim ili bez šećera zapravo povezani s većim rizikom od MASLD-a, čak i pri umjerenom unosu, kao što je jedna limenka dnevno“, rekla je Lju u saopćenju.
Konzumiranje dijetnih napitaka povezano je i s većim rizikom od smrti usljed bolesti jetre, pokazuje sažetak rada koji je predstavljen na Nedjelji evropske gastroenterologije u Berlinu, godišnjoj konferenciji Evropskog društva za endoskopiju probavnog sistema.
„Ovi nalazi dovode u pitanje uobičajeno shvatanje da su takvi napici bezopasni i ističu potrebu da se preispita njihova uloga u ishrani i zdravlju jetre, posebno sada kada MASLD postaje globalni zdravstveni problem“, dodala je Lju.
Kako dijetni i zaslađeni napici utiču na jetru
Studija je obuhvatila gotovo 124.000 ljudi bez bolesti jetre, učesnika britanske Biobank studije koja prati dugoročno zdravlje stanovnika Ujedinjenog Kraljevstva. Vrsta i učestalost konzumiranja napitaka procjenjivane su pomoću upitnika o ishrani tokom 10 godina.
Pored veze između dijetnih i zaslađenih napitaka i nealkoholne masne bolesti jetre, istraživači su otkrili da su učesnici koji su umjesto tih napitaka pili vodu smanjili rizik za gotovo 13 posto kod zaslađenih napitaka i više od 15 posto kod dijetnih verzija. Zamjena zaslađenih napitaka dijetnima (ili obrnuto) nije smanjila rizik.
„Studija pruža direktne dokaze da prehrambene navike utiču na MASLD“ i osporava ranija istraživanja prema kojima su dijetni napici mogli zamijeniti vodu, rekao je Sajid Džalil, klinički profesor gastroenterologije i hepatologije sa Stanford univerziteta, koji nije bio uključen u istraživanje.
„Istraživanje je pokazalo da i obični i dijetni gazirani napici mogu dugoročno štetiti jetri, dok izbor vode ili nezaslađenih napitaka može pomoći u njenoj zaštiti“, rekao je Džalil.
„Za mene ovo istraživanje ima veću težinu od prethodnih jer je sprovedeno prospektivno, obuhvatilo je veliki broj ispitanika, koristilo validirane metode za dijagnostiku MASLD-a i pratilo učesnike dugi niz godina.“
Zašto zaslađeni i dijetni napici toliko utiču na jetru?
Kod zaslađenih napitaka, visok sadržaj šećera izaziva nagle skokove glukoze i insulina u krvi, što može dovesti do povećanja tjelesne mase, rekla je Lju. Višak šećera takođe podstiče nakupljanje masti u jetri.
Iako su niskokalorični, dijetni napici takođe mogu uticati na zdravlje jetre kroz više mehanizama.
„Oni mogu promijeniti mikrobiom crijeva, poremetiti osjećaj sitosti, povećati želju za slatkom hranom, pa čak i stimulisati lučenje insulina“, objasnila je.
„Voda, međutim, hidrira tijelo bez uticaja na metabolizam, pomaže u održavanju sitosti i podržava normalne metaboličke funkcije.
Zato je smanjenje rizika slično bez obzira na to koji se zaslađeni napitak zamijeni – to pokazuje da je voda najzdraviji izbor.“
(24sata.info)
