Mnoge namirnice, čak i one koje smatramo zdravim, mogu naglo povisiti nivo šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Ipak, to ne znači da ih morate u potpunosti izbaciti iz ishrane — važno je samo da znate kako da ih pravilno koristite.
Ako imate dijabetes, sigurno znate koliko je praćenje unosa ugljenih hidrata ključno. Međutim, nije samo količina ugljenih hidrata bitna, već i šta sve ta hrana sadrži. Vlakna, proteini i masti usporavaju uticaj hrane na šećer u krvi.
Glikemijski indeks (GI) nam pokazuje koliko brzo neka namirnica podiže šećer u krvi u poređenju sa čistom glukozom (GI 100). Namirnice poput testenine i zaslađenih napitaka imaju visok GI i izazivaju nagle skokove, dok zeleno povrće, tamna čokolada i kikiriki imaju nizak GI i minimalan uticaj na šećer.
Namirnice koje treba izbjegavati ili ograničiti:
Glikemijski indeks (GI) nam pokazuje koliko brzo neka namirnica podiže šećer u krvi u poređenju sa čistom glukozom (GI 100). Namirnice poput testenine i zaslađenih napitaka imaju visok GI i izazivaju nagle skokove, dok zeleno povrće, tamna čokolada i kikiriki imaju nizak GI i minimalan uticaj na šećer, prenosi Raport.
Namirnice koje treba izbjegavati ili ograničiti:
Zaslađeni napici
Gazirani sokovi, zaslađeni ledeni čajevi i neki voćni sokovi sadrže velike količine šećera, a skoro da nemaju proteine, masti ni vlakna. Uz to, ne daju osjećaj sitosti, pa brzo povećavaju nivo šećera i otežavaju kontrolu dijabetesa.
Brza hrana
Iako je često povezujemo samo s mastima i kalorijama, brza hrana može imati i visok sadržaj šećera i rafinisanih ugljenih hidrata. Naprimjer, neki hamburgeri iz brze hrane mogu da sadrže gotovo koliko i čokoladica – 7 g šećera u cheeseburgeru prema 29 g u čokoladici od 56 g.
Sušeno voće
Sušeno voće može povisiti šećer, ali nije razlog da ga potpuno izbacite. Bogato je vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima, koji su korisni za zdravlje i upravljanje dijabetesom.
(24sata.info)
