Konzervisana hrana često ima lošu reputaciju – kao da je manje hranjiva ili čak nezdrava. Ali stručnjaci tvrde suprotno: neke konzervisane namirnice mogu biti nevjerovatno korisne za zdravlje.
Nutricionistkinja dr. Džes Kording otkriva da su sardine, odnosno sardele u konzervi, najzdravija opcija kada je riječ o konzervisanoj hrani – i to iz više razloga.
Zašto su srdele u konzervi superhrana?
Bogate omega-3 masnim kiselinama – imaju protivupalno dejstvo i štite srce
✔️ Prirodni izvor vitamina D – ključan za imunitet i zdravlje kostiju
✔️ Sadrže lako probavljive proteine – idealne za oporavak mišića i sitost
✔️ Nizak nivo žive – sigurniji izbor u poređenju s tunjevinom ili lososom
✔️ Dolaze često u maslinovom ulju – dodaju i zdrave mononezasićene masti
“Sardine su nutritivna bomba – lako dostupna, dugotrajna i odlična za zdravlje srca,” kaže dr. Kording.
Kako ih jesti?
Preporučuje se dvije do tri porcije ribe s niskim udjelom žive sedmično. Ako niste ljubitelj ukusa sardine „iz konzerve“, pokušajte:
Izgnječiti ih viljuškom i dodati u zelenu salatu
Pomiješati s tjesteninom, limunom i bijelim lukom
Poslužiti uz krekere i svježi sir
Dodati ih u omlet ili sendvič od integralnog hljeba
Bonus savjet: Šta još birati iz konzerve
Iako su sardine broj jedan, evo još nekoliko zdravih opcija:
Paradajz iz konzerve – zadržava likopen, antioksidans važan za zdravlje srca
Pasulj i leblebija – bogati vlaknima i biljnim proteinima
Kukuruz i grašak – dobar izvor vitamina B i magnezijuma
Konzervisana hrana ne mora biti loš izbor – ako birate pametno. Sardele u konzervi su mala nutritivna bomba, savršena za brze, jeftine i zdrave obroke. Sljedeći put kada posegnete za konzervom, znate šta izabrat
(24sata.info)
