To se često dešava: kod mesara mnogi ljudi biraju samo određene komade piletine, ali kako mesar kaže, to nije baš dobra odluka.
Ljubitelji piletine imaju svoj omiljeni dio. Neki se kunu u krilca, drugi su oduševljeni prsima ili fileom, a treći ne mogu odoljeti sočnim batacima. Ali mesar koji je vrlo popularan na društvenoj mreži TikTok podijelio je svoja iskustva, a i znanje, s kupcima.
Prema njegovim riječima, kupovina samo jednog dijela mesa, posebno bijelog pilećeg mesa, najskuplji je i najmanje profitabilan izbor koji mnogi ljudi prave iz navike ili praktičnosti.
Cijelo pile donosi više uštede i više mogućnosti kuhanja
“Mnogo je pametnije i ekonomičnije kupiti cijelo pile nego samo prsa, batke ili krila, što je ono što većina ljudi obično bira”, kaže mesar u jednom od svojih najgledanijih videa. Ističe da cijelo pile nudi mnogo više od samo nekoliko fileta. Ako se pravilno izreže ili podijeli, može se koristiti za pripremu do šest različitih obroka. Meso iz različitih dijelova – poput leđa, vrata i kostiju – odlični su komadi za pravljenje domaćih supa i obilnih variva. Posebno ističe kosti za koje kaže da su riznica kolagena za hranjive supe i osnove za čorbe, prenosi Metropolitan.
Zašto kupovina samo bijelog mesa može biti velika greška?
Iz praktičnih razloga, potrošači se često odlučuju samo za bijelo meso, ne shvatajući da propuštaju brojne prednosti cijelog pileta. Mesari ovo nazivaju “fatalnom greškom” jer je bijelo meso najskuplji pojedinačni komad i ima ograničen rok trajanja. Sve više mesara i ljubitelja hrane preporučuje kupovinu cijelog pileta, posebno onima koji žele maksimalno iskoristiti svoj novac. Iako mnogi ljudi vjeruju da kupovina na veliko nije pogodna za samce, praksa pokazuje suprotno – uz zamrzavanje i planiranje obroka, cijelo pile je odličan izbor i za manja domaćinstva.
Pored savjeta o uštedi novca, ovaj iskusni mesar upozorava na još jednu uobičajenu grešku: žurbu s kupovinom. “Bez obzira na to koliko žurite, nikada ne idite u prodavnicu pod pritiskom”, savjetuje kupcima. Dodaje da se odluke donesene u žurbi često pokažu pogrešnim, posebno pri odabiru mesa, gdje kupci instinktivno posežu za poznatim i brzim rješenjima bez razmatranja dugoročnih koristi.
Stručnjaci za ishranu također pozivaju na promjenu kupovnih navika. Kupovina cijelog pileta donosi više opcija u kuhinji, manje otpada i veće uštede. Sljedeći put kada budete kod mesara, razmislite o tome: da li vam je isplativije kupiti file ili cijelo pile, prenosi N1.
(24sata.info)
