Prema najnovijim istraživanjima, korištenje plinskih štednjaka u domaćinstvima može imati ozbiljnije posljedice po zdravlje nego svakodnevni život u urbanim sredinama zagađenim saobraćajem ili industrijom.
Iako mnogi profesionalni i kućni kuhari preferiraju plin zbog bolje kontrole temperature, naučnici upozoravaju da plinska kuhala proizvode štetne supstance poput dušikovog dioksida i sitnih čestica koje se nalaze i u izduvnim gasovima vozila. Ove tvari mogu iritirati pluća, dospjeti u krvotok i povećati rizik od bolesti srca, raka, pa čak i Alzheimerove bolesti.
Djeca najugroženija
Posebno su ranjiva djeca i starije osobe. Jedno istraživanje pokazalo je da se zagađenje zraka unutar doma može povećati u večernjim satima, dok roditelji kuhaju večeru na plinskom štednjaku – do nivoa višeg od onoga na prometnim gradskim ulicama. U studiji su korišteni ruksaci s monitorima koje su nosila školska djeca, a podaci su pokazali zapanjujuće nivoe zagađenja unutar doma.
„Mnoga djeca su u vlastitim domovima bila izloženija većem zagađenju zraka nego na putu do škole“, izjavio je profesor Frank Kelly s Imperial Collegea u Londonu.
Plinski štednjaci i astma
Drugo istraživanje otkrilo je da je svaki osmi slučaj dječije astme u SAD-u povezan s izloženošću zagađenju iz plinskih kuhala. Iako nije učestvovao u tom istraživanju, prof. Kelly potvrđuje da su plinski štednjaci „glavni izvor zagađenja zraka unutar doma“ i ističe da prisustvo plinskog štednjaka može izazvati simptome astme kod osjetljive djece, posebno u malim stanovima s lošom ventilacijom.
Rizik za klimu i okoliš
Osim utjecaja na zdravlje, naučnici upozoravaju i na štetu koju plinska kuhala nanose okolišu. Profesor Steffen Loft sa Univerziteta u Kopenhagenu ističe da je rizik od dušikovog dioksida iz plinskih kuhala vjerovatno veći od života u zagađenom gradu. Uz to, metan koji curi iz plinskih uređaja doprinosi globalnom zatopljenju, a istraživanje u SAD-u pokazalo je da emisije odgovaraju onima iz oko 500.000 automobila na benzin.
Prema procjenama, više od 100 miliona ljudi u EU može biti izloženo štetnom zagađenju zraka u zatvorenom prostoru zbog kuhanja na plin – nivoima koji premašuju zakonske limite za zagađenje vanjskog zraka.
Da li trebamo upozorenja na štednjacima?
Sve češće se postavljaju zahtjevi da plinski štednjaci dobiju upozoravajuće naljepnice s informacijama o zdravstvenim rizicima. U Ujedinjenom Kraljevstvu se planira zabrana ugradnje fosilnih goriva u nove domove do kraja 2025. godine, što znači da će većina koristiti električne ili indukcijske štednjake.
U SAD-u se kućanstvima nude subvencije do 1340 dolara za prelazak s plina na indukciju, kao dio zakona o smanjenju inflacije.
Kako se zaštititi?
Profesorica Nicola Carslaw sa Univerziteta u Yorku navodi da je prelazak na električni štednjak „relativno jednostavan način da se smanji izloženost štetnim česticama“. U međuvremenu, preporučuje se češće provjetravanje prostorija, korištenje ventilatora i kvalitetnih kuhinjskih napa koje mogu smanjiti nivo zagađenja i do 55%, prenosi N1.
(24sata.info)
