Svi koji su morali da se leče antibioticima sjećaju se preporuke lekara da piju jogurt. Kada je u pitanju ishrana, kao i neka jela, preporučuje se kiselo mlijeko. Šta je bolje od ove dve namirnice, objasnio je gastroenterolog dr Vojislav Perišić.
– Kiselo mleko je prirodni proizvod fermentacije, gdje tokom tog procesa smanjuje laktozu sa 7 na 4 posto, oni koji imaju problem sa laktozom treba da konzumiraju kiselo mlijeko – rekao je dr Perišić za „Jutro na Prva“.
Ako biramo između jogurta, mlijeka i kiselog mlijeka, broj jedan je kiselo mlijeko.
– Zbog svog ukusa i ljepote, jogurt ima šećere koji eventualno mogu da ometaju njegovo dobro dejstvo, zato jogurt nije dobra zamjena za probiotik – rekao je on.
Perišić naglašava i da bakterije varenja mliječne kiseline pomažu u slučajevima intolerancije na laktozu, a da su sva ostala blagotvorna dejstva jogurta stimulans probiotičkih bakterija.
Jogurt nije štetan, samo je ukusniji.
– Modifikovali su turski model jogurta, kada se pogleda specifikacija – osam posto masti i isto toliko laktoze, mast ima euforičan efekat i zato ljudi vole da piju jogurt, daje osjećaj sitosti zbog toga – objasnio je on.
Kiselo mlijeko i jogurt ne mogu da sačuvaju imunitet, tvrdi Perišić, može svježe voće i povrće, ali insistira da je kiselo mlijeko „prirodnije” od jogurta, piše krstarica.
(24sata.info)
