Studije pokazuju da tzv. „planetarno zdrava ishrana“, koju je 2019. osmislila EAT-Lancet komisija, može istovremeno čuvati zdravlje ljudi i doprinijeti očuvanju okoliša.
Analiza podataka
Ovaj način ishrane temelji se na pretežno biljnim namirnicama poput voća, povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica, orašastih plodova i zdravih masnoća, uz umjerene količine ribe, peradi i mliječnih proizvoda, dok su prerađeno meso, šećeri i rafinirane žitarice svedeni na minimum, prenosi Avaz.
Analiza podataka više od 200.000 osoba iz UK Biobanke pokazala je da veće pridržavanje ovom modelu ishrane može smanjiti ukupni rizik od smrtnosti za tri posto, a rizik od raka pluća za devet posto.
Bolesti srca
Iako nije pronađena jaka povezanost s bolestima srca, istraživači naglašavaju da je i mali pomak prema većem unosu biljnih namirnica koristan, od jačanja crijevne mikrobiote do smanjenja upala i boljeg unosa vlakana te antioksidansa.
Stručnjaci poručuju da nije potrebno radikalno mijenjati jelovnik, dovoljno je započeti malim koracima, primjerice dodavanjem orašastih plodova ili voća kao međuobroka.
Planetarno zdrava ishrana tako se pokazuje kao jednostavan i održiv put ka dugoročnoj dobrobiti i za tijelo i za planet.
(24sata.info)
