Bolesti jetre pogađaju milione širom svijeta, a problem je što se ova potencijalno opasna oboljenja mogu godinama razvijati bez simptoma. Pošto je jetra centralni organ prirodnog sistema detoksikacije organizma, izuzetno je važno da ostane zdrava.
Bolesti jetre mogu nastati zbog alkohola, genetike, određenih virusa, ali i ishrana ima veliki utjecaj. „Nekada su promjene u ishrani bile jedini način liječenja bolesti jetre,“ objašnjava dr Žaoping Li, direktorica Centra za humanu ishranu i šefica Kliničke nutricije na UCLA. „Kvalitet hrane i unos su temelj zdravlja jetre.“
Ne postoji magična namirnica koja će preko noći preporoditi jetru, ali hepatolozi se slažu da jedno voće posebno doprinosi njenom zdravlju.
Najbolje voće za jetru – borovnice
Iako većina voća i povrća pomaže jetri, ljekari ističu da su borovnice posebno moćne.
„Borovnice su jedno od najviše proučavanih voća kada je u pitanju zaštita jetre,“ kaže dr Anthony Martinez, hepatolog i profesor medicine na Univerzitetu u Buffalou. Njihova prednost je u tome što sadrže polifenole i antocijanine – biljne supstance poznate po antioksidativnom i antiinflamatornom dejstvu.
Borovnice pomažu jetri tako što:
smanjuju oksidativni stres
snižavaju upale
poboljšavaju metabolizam masti
štite od fibroze i potencijalno kancerogenih promjena
Iako su istraživanja uglavnom rađena na životinjama, rezultati su obećavajući. Studija iz 2023. pokazala je da su suplementi borovnica značajno smanjili oštećenja jetre kod pacova. Drugo istraživanje otkrilo je da su pacovi koji su dobijali ekstrakt borovnice imali bolju funkciju jetre u odnosu na kontrolnu grupu.
„Borovnice su pokazale zaštitno dejstvo protiv ožiljaka na jetri – makar u životinjskim modelima,“ dodaje dr Any Kardashian iz USC.
Koliko borovnica treba jesti?
Ne postoji tačna preporuka samo za jetru, ali američke smjernice savjetuju da odrasli unose od 1,5 do 2,5 šolje voća dnevno. Dr Martinez preporučuje da se svakodnevno pojede pola do jedne šolje svježih ili zamrznutih borovnica, što je dovoljno da se vide pozitivni metabolički efekti.
Savjeti za zdravlje jetre
Ljekari naglašavaju da samo borovnice nisu dovoljne. Evo šta još preporučuju:
Slijedite mediteransku ishranu – bogata povrćem, ribom, maslinovim uljem, a siromašna rafinisanim šećerima i zasićenim mastima.
Izbjegavajte alkohol – čak i male količine mogu oštetiti jetru.
Pijte kafu – redovno ispijanje kafe povezano je s manjim rizikom od masne jetre i fibroze.
Smanjite unos ultraprerađene hrane – povećava rizik od bolesti jetre.
Vježbajte redovno – najmanje pet puta sedmično, savetuje dr Kardashian.
Osim borovnica, dobro je jesti i citruse, crveno i ljubičasto grožđe, papaju i kaktusovu krušku (prickly pear), jer i oni imaju snažna antioksidativna i protivupalna svojstva.
(24sata.info)
