Znate li da jednom običnom greškom možete uništiti sve dobrobiti meda i pretvoriti ga u potencijalno opasnu supstancu?
Mnogi ne mogu zamisliti ispijanje čaja bez kašičice meda, ali upravo ta navika može biti izuzetno opasna po zdravlje…
Svjetski stručnjaci za zdravu ishranu upozoravaju: iako se med smatra izuzetno zdravom namirnicom, treba biti veoma obazriv s njegovom konzumacijom. Preporučuje se da mladi ne uzimaju više od 2–3 kašičice dnevno, dok osobe koje pate od određenih zdravstvenih stanja ne bi trebale unositi više od jedne kašike dnevno, prenosi Raport.
Gojazne osobe, dijabetičari, te oni koji boluju od ateroskleroze ili visokog krvnog pritiska moraju biti posebno oprezni.
Nutricionisti ističu da svaka osoba, bez obzira na uzrast, može biti alergična na med. Osim toga, med sadrži određene kiseline koje mogu iritirati želudac, a prekomjerna konzumacija može dovesti do gastritisa ili čak čira.
Mnogi ljudi, kada im se med zgusne nakon stajanja ili kada pripremaju čaj, naprave kobnu grešku: dodaju med u ključalu vodu.
To je, upozoravaju stručnjaci, fatalna navika!
Kada se med stavi u vodu temperature iznad 40°C, on gubi svoja ljekovita svojstva i proizvodi dioksimetil-furfural (HMF) – supstancu koja se smatra toksičnom.
“Med u ključaloj vodi stvara dioksimetil spoj – a to je otrov!”, upozoravaju nutricionisti.
Zato, ako pripremate čaj ili drugi topli napitak, med dodajte tek kad se tečnost prohladi i bude mlaka – nikako dok je vrela.
(24sata.info)
